食用菌栽培技術/新農村實用技術掌中寶叢書

內容簡介

《食用菌栽培技術》由譚偉、鄭林用主編，介紹了食用菌的菌種生產和栽培等方面的先進技術和科研成果，在介紹實用技術的同時，根據農村讀者的實際情況和技術需求，適當介紹了相關的種植基礎理論知識，讓廣大農民朋友既知道該怎么做，又懂得為什麼要這樣做。本書淺顯易懂，價格低廉，真正是一本農民讀得懂、買得起、用得上的“三農”力作。

圖書目錄

第一章食用菌的菌種生產
第一節生產設備及設施
一、設備設施
二、消毒滅菌藥品及使用方法
第二節母種生產
一、培養基配方
二、培養基製作方法
三、轉接菌種
四、母種培養
第三節原種生產
一、培養基配方
二、培養基配製
三、裝瓶
四、滅菌
五、接種
六、原種培養
第四節栽培種生產
一、培養料配方
二、培養料配製
三、裝瓶或裝袋
四、滅菌
五、接種
六、發菌
七、栽培種質量要求
第二章食用菌的栽培技術
第一節雙孢蘑菇
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第二節香菇
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第三節金針菇
一、形態特徵
二、生活條件
三、栽培技術
第四節平菇
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第五節黑木耳
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第六節銀耳
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第七節毛木耳
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第八節雞腿蘑
一、生物學特性
二、栽培技術
第九節竹蓀
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第十節靈芝
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第十一節長根金錢菌
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第十二節杏鮑菇
一、概況
二、生物學特性
三、栽培技術
第三章食用菌的貯藏保鮮與加工
第一節貯藏保鮮方法
一、雙孢蘑菇
二、平菇
三、香菇
四、金針菇
第二節產品加工
一、乾制
二、罐藏
三、鹽漬

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