《食物防病抗癌寶典》是由四川科學技術出版社出版的一部教育作品，作者是蘭太富。
基本介紹
- 作者：蘭太富
- 出版社：四川科學技術出版社
- 出版時間：2004年1月
- 頁數：356 頁
- 定價：28 元
- 裝幀：簡裝本
- ISBN：9787536454156
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《食物防病抗癌寶典》以實用為原則，既注重其科學性，又注重知識性，更注重實用性。全書分為六大部分：第一部分為蔬菜類；第二部分為瓜果種子類；第三部分為水產、海產及動物類；第四部分為根莖、葉類；第五部分為食用菌類；第六部分為其他類。每類介紹一些常用的抗癌食物。每種抗癌食物除簡明扼要介紹一般知識外，還著介紹每種食物的抗癌成分、營養成分和食用方法。在食用方法中，重點介紹了一些菜譜的配方、製作方法和功效，還特別收錄了散在於各種醫藥期刊、雜誌、書籍中的防癌、抗癌的方藥，以供參考。
作品目錄
第一部分 蔬菜類
甘藍菜
椰菜
白菜
油菜
菠菜
芥菜
蕹菜
韭菜
芹菜
薺菜
蘿蔔
萵苣
胡蘿蔔
番茄
茄子
蘆筍
蓴菜
茭白
茼蒿
馬齒莧
辣椒
苜蓿
大蒜
