《食物與愛情的詠嘆調》是2014年生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書，作者是葉輝。
基本介紹
- 中文名：食物與愛情的詠嘆調
- 作者：葉輝
- 類別：歷史隨筆
- 出版社：生活·讀書·新知三聯書店
- 出版時間：2014年11月
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787108049889
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《食物與愛情的詠嘆調》是一部關於食物與愛情、人生的散文集，別出心裁地用情書的形式書寫食物和烹飪，有深刻的懷舊，有愉悅的旅行，品評大江南北各類美食，探討世界各地有趣的飲食文化，話題範疇涉及哲學、文藝、電影、環保、政治等。作者葉輝顯然不滿足於只寫食經，而是從食物與愛情的角度出發，去思索生命，關注現實。書中文字揮灑自如，像一位富有人生歷練的男子，與一名對文藝喜愛的女子娓娓對談，既多情又溫馨，使得本書的篇章極像一首首情詩。
圖書目錄
卷一
家常菜的詠嘆調
蔬果的前世今生
廚房裡的秋色
綠豆沙和陳皮的韻味
擂茶·茶饌·茶淘飯
煲仔飯：市井味與民間智慧
一碗湯的煎熬與淒涼
人生料理的平淡與神奇
九重皮和十大碗
東坡羹·十四蔬·天真味
茗粥·花粥·粥療
家常川味與飲食倫理
即興之旅偶遇九轉肥腸
卷二
張愛玲食譜
張愛玲的食事比興
張愛玲食事志：餘燼似的小團圓
《小艾》的食事
書的味道與臥底烏托邦
餐館的煙味與辣椒的誘惑
吃者與被吃者
慢食·素食·米其林
美食電影的情與欲
廚房裡的情慾與食慾
春膳：食與色的馬戲
豉油西餐與《造洋飯書》
卷三
飽食的城市為何飢餓？
城市擴張與食物長征
CookingMama與食物殖民志
食物臍帶里的病毒與恐慌
十億肥·十億餓
從食物“變形記”到“游於藝”
食物攝影與食物記憶
糧價飆升與“鱷魚的左眼”
當我們談論食物與愛情，我們到底在談論什麼？
作者簡介
葉輝，尚有筆名葉彤、方川介、鯨鯨等，歷任《詩潮》、《青文評論》、《文學世紀》、《秋螢詩刊》、《小說風》編委。現為嶺南大學人文學科研究中心顧問、浸會大學宗教哲學系顧問、《字花》、《百家》、《Stadt城市誌》顧問。
目前定期為《信報》、《明報》、《文匯報》、《澳門日報》、《號外》月刊及深圳《晶報》撰寫文學及文化專欄。
近著有詩集《在日與夜的夾縫裡》、散文集《薄的黑 厚的白─給石頭的情書》、《昧旦書》、文學評論集《Kairos：身體、房子及其他》。《水在瓶》、《浮城後記》、《書寫浮城後記》、《煙迷你的眼》分獲第五屆、第六屆、第七屆、第九屆文雙年獎推薦獎，《新詩地圖私繪本》獲第九屆文學雙年獎。
