《食物絕境》是2017年12月中國文聯出版社出版的圖書，作者是[法]尼古拉·於洛、法國生態監督委員會、卡麗娜·盧·馬蒂尼翁。
基本介紹
- 中文名：食物絕境
- 作者：[法]尼古拉·於洛、法國生態監督委員會、卡麗娜·盧·馬蒂尼翁
- ISBN：9787519033118
- 頁數：169頁
- 定價：48元
- 出版社：中國文聯出版社
- 出版時間：2017年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
如果希望餵飽60億人而不毀壞我們居住的星球，那就不應該繼續當前這種被食品加工業所主宰的農業產業化模式。這種生產模式是導致土壤侵蝕、氣候變化、空氣污染、水質變差，以及成千上萬動植物種類消失的原因之一。我們的食物被農藥和化肥污染，損害了我們的身體，並影響著我們的下一代。以這種農業模式為基礎的市場規則導致了法國農場的迅速消失，也使得其他國家的人放棄了本地的農產品種植，轉向為西方農業服務。替換方案是什麼？可持續的解決方案是否存在？
圖書目錄
序言
前言 生於水土
1 地球：哺育者
大自然母親
綠色革命
2 地球：敵人
人與自然的戰爭
被操縱的生物
3 被綁架的健康
人類健康備受侵害
受到毒害的食物與大自然
4 另闢蹊徑
自然與人類共同受益的農業
負責任的消費
關於尼古拉·於洛自然與人類基金會
參考文獻
