《食物營養與合理搭配》是2007年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是李興春。本書詳細介紹了日常生活常用食物的營養價值、食用方法及合理搭配。
基本介紹
- 書名：食物營養與合理搭配
- ISBN：9787509111406
- 定價：20.00 元
- 出版時間：2007
版權資訊,內容簡介,目錄,
版權資訊
書 名: 食物營養與合理搭配
作 者：李興春
出版時間： 2007
ISBN: 9787509111406
開本： 32
定價: 20.00 元
內容簡介
作者參考大量文獻資料，詳細介紹了日常生活常用食物——雞蛋、牛奶、豆製品、雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉、蔬菜、水果、菌菇和各類主食的營養價值、食用方法及合理搭配，並專題介紹了葷素搭配和鹹淡搭配膳食；書末附有中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔圖。全書內容豐富，闡述簡明，提供了很多科學的生活經驗和膳食知識，對促進身體健康和預防病從口入具有實用性指導價值。適於城鄉居民、基層醫務人員和飲食行業人員閱讀參考。
目錄
第一章雞蛋的營養與搭配吃法
1.雞蛋的組織結構
2.雞蛋的營養成分
3.雞蛋營養價值的特點
4.正確認識雞蛋中的膽固醇
5.人體需要一定量的膽固醇
……
