《健康是吃出來的》是2007年航空工業出版社出版的圖書，作者是徐衍兵。 本書以圖文並茂的形式，向你全面介紹吃的科學問題，簡明扼要、通俗易懂，使你成為一名會科學吃飯的營養師。
基本介紹
- 書名：食物實用全書：健康是吃出來的
- 作者：徐衍兵;張永見
- 出版社：航空工業出版社
出版信息,內容簡介,目錄,
出版信息
食物實用全書：健康是吃出來的
作 者：徐衍兵;張永見
責任編輯：張永見
出版社：航空工業出版社
I S B N：7-80183-866-1
出版日期：2007年01月
內容簡介
為什麼有的人常年精力旺盛，即使再忙的工作也不會疲勞，幾乎不生病；有的人卻經常小病不斷，離不開藥？營養師的回答是：健康的身體是吃出來的，多病的身體也是吃出來的。懂吃的、會吃的人健健康康，不懂吃的、不會吃的人病病秧秧。吃是一門學。本書以圖文並茂的形式，向你全面介紹吃的科學問題，簡明扼要、通俗易懂，使你成為一名會科學吃飯的營養師。
目錄
糧食穀物
小麥
燕麥
玉米
粳米
小米
薏米
山藥
紅薯
芝麻
蔬菜類
白菜
小白菜
蘿蔔
油菜
菠菜
菜花
茄子
土豆
黃瓜
冬瓜
絲瓜
南瓜
苦瓜
佛手瓜
番茄
韭菜
胡蘿蔔
茼蒿
藕
香菜
通菜
榨菜
辣椒
茭白
蕨菜
莧菜
竹筍
圓白菜
苦菜
洋蔥
金針菜
蘆筍
百合
雪菜
香椿
芋頭
魔芋
薺菜
甜萊
苜蓿
瓠瓜
水果類
蘋果
草莓
杏子
橘子
柚子
甜橙
椰子
柿子
獼猴桃
葡萄
石榴
桃子
香蕉
金橘
梅子
楊梅
櫻桃
芒果
荔枝
柑
李子
檸檬
大棗
海棠
枇杷
木瓜
鳳梨
山楂
橄欖
沙果
西瓜
甜瓜
桑葚
乾果類
核桃
蓮子
榧子
板栗
菱
杏仁
花生
桂圓
白果
松子
榛子
芡實
腰果
無花果
開心果
葵花籽
南瓜籽
西瓜籽
豆類
黃豆
綠豆
赤小豆
豌豆
蠶豆
扁豆
豇豆
黑豆
食用菌類
黑木耳
銀耳
石耳
香菇
平菇
猴頭菇
草菇
蘑菇
金針菇
慈菇
靈芝
副食類
牛奶
雞蛋
雞肉
狗肉
羊肉
豬肉
牛肉
鴨肉
鵝肉
兔肉
水產類
鯉魚
鯽魚
黃魚
青魚
螃蟹
蛤蜊
甲魚
淡萊
干貝
海帶
海藻
紫菜
牡蠣
調料類
蔥
大蒜
生薑
醋
