《食尚:餐飲空間》是2014年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是艾利克斯·休斯。
基本介紹
- 書名：食尚:餐飲空間
- 作者：艾利克斯·休斯
- 譯者：鳳凰空間
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2014年4月1日
- 頁數：319 頁
- 開本：16 開
- ISBN：7553729558, 9787553729558
- 外文名：Unique Designed Restaurant
- 語種：簡體中文
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
從強調手工藝術、天然材料、有著海浪般起伏屋頂的杜拜Nobu餐廳，到讓人仿佛置身於室內植物園的O2 餐廳，再到到處處充滿象徵元素、美式幽默和爵士色彩的Whwm 餐廳… …來自世界各地的優秀餐廳設計案例展現了新穎的設計思想，圖文並茂，中英文對照，指導性極強。
與東方餐廳的富麗堂皇不同，西方的餐廳省去太多浮華的色彩，更強調休閒與娛樂性，將創作激情與美食情趣緊密相連，自然而然地將西方飲食文化中“樂趣”詮釋得淋漓盡致。鑒於餐飲空間的商業特性，設計師創造了人性化並具有吸引力的空間，使人們在輕鬆愉快的氛圍中消費、徜徉於美食的同時，被創意的魅力打動，引發再次消費的欲望。這對國內的商業餐飲設計具有積極的借鑑作用。
本書集合40個國外餐廳項目，設計師通過對空間、色調、燈光、材質的全新調配來營造一種新穎、自然的氛圍，利用簡單而巧妙的元素對美食文化進行詮釋，展現不同的風格特色。對於室內設計師而言，本書傳達了是一種創意方向、一種體驗。
作者簡介
（美）艾利克斯·休斯，畢業於哥倫比亞大學，現任職於Karim Rashid建築事務所 ，擅長數位技術在設計中的套用，作品富有創意，給人一種耳目一新的感覺。
圖書目錄
nobu dubai杜拜Nobu 餐廳
paperfish restaurant “紙魚”海鮮餐廳
green green餐廳
Salon des Saluts salon des saluts酒館
nevy restaurant Nevy 餐廳
pearls & caviar restaurant “珍珠和魚子醬”餐廳
the national 國民餐廳
delicatessen 紐約休閒餐廳
cho gao resta Cho Gao 概念餐廳
central lounge and sushi bar 中心酒廊壽司吧
angelini restaurant and bar Angelini 義大利酒吧餐廳
bar restaurant la espiga La Espiga 餐吧
dutch kitchen & bar 荷蘭餐吧
maialino restaurant Maialino 餐廳
karls kitchen卡爾斯廚房
fabbrica restaurant “工廠”餐廳
restaurante el merca’o 梅爾卡餐廳
dishoom Dishroom 餐廳
reposado 龍舌蘭酒餐廳
rubik， restaurante bar 魯比克餐吧
city center’s aria pool deck， restaurant and bar “城市中心”
pampano restaurant鯧參魚餐廳
ricetta lieto RICETTA LIETO 餐廳
praq Amersfoort Praq 餐廳
EL Cardenal 餐廳
murasaki restaurant Murasaki 餐廳
marisol restaurant 瑪莉索餐廳
inamo restaurant Inamo 餐廳
restaurant o2 O2 餐廳
vesu restaurant Vesu 餐廳
toast restaurant “吐司”餐廳
second home kitchen and bar “第二個家”廚房式餐廳
lake chalet 瑞士小屋湖餐廳
twenty five lusk 25 盧克斯餐廳
jamie's italian restaurant 傑米的義大利餐廳
“el cardenal” palmas restaurant EL Cardenal 餐廳
ab café AB 咖啡店
barlouge 808 808 休閒吧
japan dining shingetu 新月日式餐廳
dominga bar—restaurant 多明戈酒吧餐廳
Whwm Whwm 餐廳
