《食品雕刻――孫寶和蔬果切雕藝術》是1998年中國輕工業出版社出版的圖書。本書主要介紹了蔬果切雕的藝術構思、蔬果切雕的拼擺與刀工刀法、蔬果切雕中容器的選擇等內容。
基本介紹
- ISBN：9787501921560
- 頁數：41
- 定價：10.00
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：1998-07
- 裝幀：平裝
作品目錄
蔬果切雕的藝術構思
蔬果切雕的拼擺與刀工刀法
蔬果切雕中容器的選擇
蔬果切雕的衛生要求
1.景山秋色
2.鮮花吐艷
3.步步高
4.勉勵
5.水蓮香藕
6.水果集合
7.遠航
8.蝴蝶夢
9.思念
10.鴛鴦
11.碧玉散香
12.期望
13 西瓜拼盤
14.紅葉
15.鳳還巢
16.豐收
17秋蟹
18.孔雀開屏
19.思鄉
20.葵花向陽
21.築巢
22.鳳梨盛開
23.福字果盒
24.飛舞
25.聲波
26.二龍吐珠
27.花籃
28.攀登
29.喜笑顏開
30.大地回春
31.海南風光
32.和平鴿
33.歡樂
34.友誼圓舞曲
35.壽比南山
36 隕星
37.好友
38.荷花盛開
39.龍鳳呈祥
40.陶然一角
41.百鳥朝鳳
42.出航
43.三潭映月
44.母子情
45.情侶
46 雙喜臨門
47.相情
48.金枝玉果
49 蟠桃會
50.一帆風順
51.喜慶豐收
52.天壇一景
53.成功
蔬果切雕的拼擺與刀工刀法
蔬果切雕中容器的選擇
蔬果切雕的衛生要求
1.景山秋色
2.鮮花吐艷
3.步步高
4.勉勵
5.水蓮香藕
6.水果集合
7.遠航
8.蝴蝶夢
9.思念
10.鴛鴦
11.碧玉散香
12.期望
13 西瓜拼盤
14.紅葉
15.鳳還巢
16.豐收
17秋蟹
18.孔雀開屏
19.思鄉
20.葵花向陽
21.築巢
22.鳳梨盛開
23.福字果盒
24.飛舞
25.聲波
26.二龍吐珠
27.花籃
28.攀登
29.喜笑顏開
30.大地回春
31.海南風光
32.和平鴿
33.歡樂
34.友誼圓舞曲
35.壽比南山
36 隕星
37.好友
38.荷花盛開
39.龍鳳呈祥
40.陶然一角
41.百鳥朝鳳
42.出航
43.三潭映月
44.母子情
45.情侶
46 雙喜臨門
47.相情
48.金枝玉果
49 蟠桃會
50.一帆風順
51.喜慶豐收
52.天壇一景
53.成功
54 珠頂紅
