《食品添加劑生產許可審查員考試大綱及參考習題集》是2013年中國標準出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食品添加劑生產許可審查員考試大綱及參考習題集
- 作者：《食品添加劑生產許可審查員考試大綱及參考習題集》編寫組編
- 出版時間：2013年5月1日
- 出版社：中國標準出版社
- ISBN：9787502638306
- 類別：職業技能鑑定
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食品添加劑生產許可審查員考試大綱及參考習題集》配合食品添加劑生產許可核查員考試要求，提供了考試大綱和填空題、判斷題、單選題、復選題、簡答題、案例題6種類型的練習題及參考答案，內容涉及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國工業產品生產*管理條例》、《食品添加劑生產監督管理規定》、《食品添加劑生產許可審查通則》和食品添加劑相關標準等法律、法規、規章等要求。本書可作為食品添加劑生產*核查員資格考試的輔導資料，也可供從事食品添加劑生產監管人員和廣大食品添加劑生產從業人員學習、參考。
圖書目錄
考試大綱
章 食品添加劑概述
節 食品添加劑的概念、用途和分類
第二節 食品添加劑行業發展概況
第三節 國際組織和部分國家對食品添加劑的管理概況
第二章 我國食品添加劑監督管理體制
節 行政管理部門
第二節 食品添加劑生產許可審查機構及核查人員
第三節 食品添加劑生產許可發證檢驗機構及檢驗人員
第四節 行業協會
第五節 食品添加劑生產者
第三章 食品添加劑管理制度
節 食品添加劑新品種許可制度
第二節 食品添加劑標準管理制度
第三節 食品添加劑生產許可制度
第四節 食品添加劑標識管理制度
第五節 食品添加劑生產企業監督檢查制度
第六節 食品添加劑生產許可工作監督管理制度
第四章 食品添加劑生產許可審批程式
節 食品添加劑生產許可審批程式概述
第二節 食品添加劑生產許可申請的受理
第三節 食品添加劑生產許可審查
第四節 食品添加劑生產許可決定與公布
第五節 食品添加劑生產許可變更與延續
第五章 食品添加劑生產許可實地核查
節 生產許可實地核查工作步驟和方法
第二節 實地核查記錄條款解釋及核查要點
第六章 食品添加劑生產工藝
節 食品添加劑常見生產工藝
第二節 食品添加劑品種及生產工藝
附錄一 產品質量法
附錄二 食品安全法
附錄三 食品安全法實施條例
附錄四 食品添加劑生產監督管理規定（國家質檢總局令第127號）
附錄五 食品安全國家標準食品添加劑使用標準（GB 2760—2011）
附錄六 食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準（GB 14880—2012）
參考習題集
一、填空題
二、判斷題
三、單選題
四、復選題
五、簡答題
六、案例題
參考答案
一、填空題
二、判斷題
三、單選題
四、復選題
五、簡答題
六、案例題
