食品添加劑活性白土

活性白土是用粘土（主要是膨潤土）為原料，經無機酸化或鹽或其他方法處理，再經水漂洗、乾燥製成的吸附劑，外觀為乳白色粉末，無臭，無味，無毒，吸附性能很強，能吸附有色物質、有機物質。

現行標準為GB 25571—2011，本標準所代替的歷次版本發布情況為B 25571—2010。主要變化：修改了A.8.3 分析步驟。

基本介紹

• 中文名：食品添加劑 活性白土
• 外文名：food additive active clay
• 發行日期：2011年11月21日
• 狀態：現行有效

基本信息

活性白土是用粘土（主要是膨潤土）為原料，經無機酸化或鹽或其他方法處理，再經水漂洗、乾燥製成的吸附劑，外觀為乳白色粉末，無臭，無味，無毒，吸附性能很強，能吸附有色物質、有機物質。

分子式：Al2O3·4SiO2·nH2O

現行標準號：GB 25571—2011

本標準代替GB 25571—2010《食品安全國家標準食品添加劑活性白土》。本標準與GB 25571—2010 相比主要變化如下：修改了A.8.3 分析步驟。

範圍

本標準適用於以工業硫酸、水和膨潤土為原料生產的食品添加劑活性白土。

技術要求

1、感官要求

應符合表1 的規定。

檢驗方法：取適量試樣置於50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態。

表1 感官要求

項目	要求
色澤	白色或灰色、淺粉色
組織狀態	粉末

2、理化指標

應符合表2 的規定。

表2 理化指標

項目	指標
比表面積，m2/g ≥	130
游離酸（以H2SO4 計），w/% ≤	0.30
水分，w/% ≤	12.0
細度（通過0.075mm 試驗篩），w/% ≥	90
過濾速度	通過試驗
堆積密度，g/mL	0.55±0.10
pH（50g/L 懸浮液）	2.2～4.8
重金屬（以Pb 計）/（mg/kg） ≤	40
砷（As）/（mg/kg） ≤	3

檢驗方法

本標準的檢驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性，操作時須小心謹慎!如濺到皮膚上應立即用水沖洗，嚴重者應立即治療。

本標準的檢驗方法中所用試劑和水在沒有註明其他要求時，均指分析純試劑和GB/T 6682—2008 中規定的三級水。試驗中所用標準滴定溶液、雜質標準溶液、製劑及製品，在沒有註明其他要求時，均按HG/T 3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3 之規定製備。

1、鑑別

稱取約0.5g 樣品於金屬坩堝中，加入1g硝酸鉀和3g無水碳酸鈉，加熱至熔融，冷卻，加入20mL沸水於殘渣中，攪拌，過濾。用50mL水洗殘渣，加1mL鹽酸，5mL水於殘渣中，過濾。在濾液中加入1mL氫氧化鈉溶液，過濾，在濾液中加入3mL氯化銨溶液，有凝膠狀、白色沉澱生成。

2、比表面積的測定

按GB/T 19587 進行測定。

3、游離酸的測定

稱取約2g試樣，精確至0.0002g，置於150mL燒杯中。加50mL水，煮沸3min，過濾於250mL 錐形瓶中，用50mL熱水洗滌4次～5次。將全部濾液煮沸2min，蓋上帶有鹼石棉乾燥管的膠塞，冷卻至室溫。

加2滴～3 滴酚酞指示液，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至微紅色並保持30s 不褪色為終點。同時進行空白試驗。除不加試樣外，其他加入的試劑量與試驗溶液完全相同，並與試樣同樣處理。

4、水分的測定

稱取約2g試樣，精確至0.0002g，置於預先於105℃±2℃下乾燥至質量恆定的稱量瓶中，置於電熱恆溫乾燥箱，於105℃±2℃下烘乾至質量恆定。取出，置於乾燥器中冷卻至室溫，稱量。

5、細度的測定

稱取約20g試樣，精確至0.01g。置於試驗篩中，不斷振盪、敲打，並用乾燥毛刷輕輕刷掃，使樣品通過，最後，在篩子下墊一張黑紙，輕刷篩子直至所墊黑紙上沒有試樣痕跡。將篩余物轉移到已知質量的表面皿中稱量，精確至0.0002g。

6、pH值的測定

稱取5.00g±0.01g試樣，置於150mL燒杯中，加入100mL不含二氧化碳的水，攪拌1min 後，靜置5min。用已經校對好的酸度計測定懸浮液pH 值。取平行測定結果的算術平均值為測定結果，兩次平行測定結果的絕對差值不大於0.2。