食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽

《食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽》是2020年06月30日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
• 外文名：Food additive ε-Polylysine hydrochloride
• 標準編號：T/ZZB 1625—2020
• 發布日期：2020年06月30日
• 實施日期：2020年07月30日

起草人

本標準主要起草人：周斌、陳藝強、洪超群、楊雲霞、李光進、許峰、陳璋、周波。

起草單位

本標準主要起草單位：浙江新銀象生物工程有限公司。本標準參與起草單位：台州市標準化研究院。

主要內容

本標準規定了食品添加劑ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的基本要求、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、貯存和運輸以及質量承諾。

本標準適用於以葡萄糖、酵母抽提物為主要原料，由澱粉酶產色鏈黴菌 (Streptomyces diastatochromogenes)受控發酵後經分離提純所製得的食品添加劑ε-聚賴氨酸鹽酸鹽。