食品標準與法規（第二版）(2018年中國輕工業出版社出版的圖書)

內容簡介

第二版以《高等職業學校專業教學標準》為依據，對原教材存在的疏漏及不當之處加以修正；刪除了與現行食品法律法規及標準不吻合的內容，增加了食品生產許可等內容，更新了食品安全法、食品安全國家標準等內容，同時新增及更新了部分案例。修訂後的教材實用性更強，內容更新。

楊玉紅,鶴壁職業技術學院，教授。主要講授《生物學》、《食品微生物學》、《生物化學》等專業主幹課。主持《食品微生物學》精品課建設，2008年獲省級精品課程。