《食品安全監管與合規II：制度、問題與案例》是2024年中國海關出版社出版的圖書，作者是胡錦光、孫娟娟。
基本介紹
- 中文名：食品安全監管與合規II：制度、問題與案例
- 作者：胡錦光、孫娟娟
- 出版時間：2024年4月
- 出版社：中國海關出版社
- ISBN：9787517507734
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食品安全監管與合規II：制度、問題與案例》藉助理論辨析與案例分享，闡述了我國食品安全監管與合規實踐中存在的10個問題，並結合良好的實踐案例，提出改進合規、最佳化監管的實務經驗。這10個問題包括如何促進合規共識、加強風險防控、夯實過程管理、實現全程控制、創新監督抽檢、改善食品營養、提升餐飲規範、管理進口食品、發揮專家作用、重視律師參與。同時，該書通過“他山之石”介紹了域外食品安全領域內的合規認識、營養保障與反食品浪費經驗，以及其他領域的合規發展，包括刑事合規、藥品合規和數據合規。
圖書目錄
1.食品安全監管與合規的學理概要
1.1 食品監管的安全觀、高質量與可持續
1.2食品安全監管中的市場、社會與科學
2.食品安全監管與合規的實踐挑戰
2.1 問題:食品行業與合規共識
2.2 問題:預防為主與技術支持
2.3 問題:過程管理與物料平衡2.3.1 案例 美贊臣中國業務集團:“美上加美”提升本土企業質量管理0
2.4 問題:全程控制與智慧農安
2.5 問題:食品安全與抽檢監測
2.6 問題:食品營養與特殊食品
2.7 問題:小餐飲與能力建設
2.8 問題:進出口食品與監管新規
2.9 問題:社會共治之專家參與
2.10 問題:社會共治之律師參與
3.監管與合規的他山之石
3.1 域外食品安全監管與合規啟示
3.2 我國其他領域監管與合規啟示
參考文獻
