《食品安全多元治理（第2輯）》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是王碩。
基本介紹
- 中文名：食品安全多元治理（第2輯）
- 作者：王碩
- ISBN：9787030448927
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2015-07
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書將繼續收錄天津科技大學電子期刊《食品安全工程與管理》中的優秀稿件和國內外優秀論文，內容涵蓋了食品從田間到餐桌的全產業鏈，既有從自然科學角度探究解決食品安全的技術途徑，又有從管理層面闡釋食品安全監管不足的深層原因，還有從法規制度方面探討如何更加嚴格的保障食品安全等方面。
圖書目錄
封面
食品安全多元治理(第2輯)
內容簡介
本書編委會
主編簡介
前言
第一編 食品安全多元治理前沿
第二編 食品安全風險防控
第三編 食品供應鏈安全管理
第四編 食品安全消費者認知
第五編 食品安全法規與倫理
第六編 食品安全社會治理
第七編 食品安全國際經驗借鑑
封底
