食品可追溯體系第5部分：控制點及一致性規範

《食品可追溯體系第5部分：控制點及一致性規範》是2018年09月18日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：食品可追溯體系第5部分：控制點及一致性規範
• 標準編號：T/DLQG 2003.5—2018
• 發布日期：2018年08月18日
• 實施日期：2018年09月18日

起草人

李德龍、李繼傑、楊鳳博、程巍、王霞、劉俊龍、張彧、宋志遠。

起草單位

中輕聯（大連）包裝研究院有限公司、華潤雪花啤酒（大連）有限公司、大連東霖食品股份有限公司、大連工業大學、大連海洋大學、大連天正實業有限公司、大連海晏堂生物科技有限公司、大連蓋世食品有限公司。

適用範圍

本標準適用於食品生產流通領域可追溯環節中對控制點的設立、一致性內容和審核標準的規範。

技術內容

本標準規定了食品可追溯體系一致性4個級別及其73個控制點，同時規定了控制點及一致性審核的判定標準和規範清單。