《食品中常規致病菌快速檢測方法恆溫擴增晶片法》是2018年11月15日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：食品中常規致病菌快速檢測方法恆溫擴增晶片法
- 外文名：Rapid determination of pathogenic bacteria in food Biochip method
- 標準編號：T/CSPSTC 11—2018
- 發布日期：2018年09月01日
- 實施日期：2018年11月15日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
許俊泉、薛洪萍、張岩、沈建平、張志剛、胥慧、孟凡偉、石貞、董艷芳、馮冠、李波、丁聖、張學、錢雲開、楊聖仁、蔣世衛、譚華、盧成緒、宋德強、周艷、周遵武、譚元芳、王曉陽、郭士軍、王耿、景炬輝。
起草單位
北京博奧晶典生物技術有限公司、博奧生物集團、浙江華騰牧業有限公司 、廈門銀祥集團有限公司、?蜀海（北京）食品有限公司、河北出入境檢驗檢疫局燕郊辦事處、秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、杜邦營養食品配料（北京）有限公司、內蒙古富源國際實業有限公司、蒙牛乳業(北京)有限責任公司、青島九聯集團股份有限公司、北京市產品質量監督檢驗院、創新聯盟認證中心、?萊陽春雪食品有限公司、廣州金鮮食品有限公司、標準聯合諮詢中心、河北福成食品股份有限公司、西亞斯（大廠）食品有限公司、廊坊歐爵士食品有限公司。
適用範圍
本標準規定了食品中沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7、阪崎腸桿菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌和侵襲性大腸埃希氏菌的快速檢測方法（恆溫擴增微流控晶片法）。 本標準適用於食品中常規致病菌快速檢測和第三方檢測。
技術內容
1.術語和定義
給出了食品中常規致病菌快速檢測方法（恆溫擴增晶片法）相關的術語和定義，包括“微流控晶片”等術語和定義。
2.設備和材料
明確了本標準實施過程中所需的設備和材料，除微生物實驗室常規滅菌及培養設備外，其他設備和材料如下：冰櫃、恆溫培養箱、均質器、漩渦震盪儀或核酸提取儀、電子天平、水浴鍋或金屬浴、高速離心機、瞬時離心機、生物安全櫃、微型分光光度計、恆溫擴增微流控晶片核酸分析儀、低速離心機、微量移液器及無菌吸頭、無菌離心管、無菌吸管、錐形瓶、量筒、擦鏡紙，並給出了對設備和材料規格的具體要求。
3.培養基和試劑
明確了對食源性致病菌加強型培養基、核酸提取試劑盒、生理鹽水、致病菌核酸檢測試劑盒（恆溫擴增晶片法）等培養基和試劑的要求。
4.檢測程式
具體闡釋了食品中常規致病菌快速檢測方法程式。
5.操作步驟
具體闡釋了增菌、樣本處理、基因組DNA提取、恆溫碟式晶片擴增等步驟的操作規範和要求。
6.結果判讀
給出了結果判讀標準和質量控制要求。
