《食之味》是2018年江蘇鳳凰文藝出版社出版的圖書，這本書講述了許多的食譜。
基本介紹
- 中文名：食之味
- 作者：黃寶蓮
- 出版社：江蘇鳳凰文藝出版社
- ISBN：9787559422750
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
黃寶蓮的《食之味》，是一部品談天下美食，抒寫美食與文化、美食與鄉愁、美食與生活方式、美食與審美、美食與飲食理念變遷的散文集。作為有著豐富的東西方居住體驗的女作家，黃寶蓮以一支妙筆帶領讀者領略全球各地食材、菜式、烹飪手法的別樣風韻，堪稱色香味俱全。與此同時，作家還特別關注美食背後的文化和觀念。全書聚焦香港、台灣、歐美、中亞等地的美食和飲食習慣，反思了追求“品味、時尚”的現代美食風潮，提倡回歸生態、健康的綠色烹飪和飲食概念。
圖書目錄
001章.食米族類
002食米族類
013第二章.腸胃走私
014腸胃走私
021第三章.混蛋雜種
022混蛋雜種
033第四章.乳酪入侵
034乳酪入侵
045第五章.色拉之必要
046色拉之必要
051醬之風情
057第六章.龍蝦之痛
058龍蝦之痛
071第七章.牛排大餐
072牛排大餐
077第八章.豆腐情痴
078豆腐情痴
103第九章.高麗菜的形象
104高麗菜的形象
113第十章.亞羅美帝克
114亞羅美帝克
121第十一章.天下名廚
122天下名廚
135第十二章.舌尖上的一點綠芥末
136舌尖上的一點綠芥末
147第十三章.完美的雞蛋
148完美的雞蛋
155草莓上的一條蟲
159吃什麼，怎么吃
167第十四章.她曾經是個好廚娘
168高原大山
171米飯腸胃
173失眠的孩子
176革命的白菜
180伊丹十三
185第十五章.新歡舊愛
186新歡舊愛
193洋蔥的挑逗
198巫女的毒果
201朱古力
203貝果
208旺角薄餅
212無花果
214藍莓
218酪梨
220蘆筍
225第十六章.以魚之名
226魚與婚姻
230辛妮的廚房
234他們共同熱愛的餃子
237一鍋馨香
239做麵包的男子
242親愛的R.
作者簡介
黃寶蓮，台灣作家，自1983年起先後居住於紐約、香港、倫敦，行游四方。著有散文集《愛情賬單》《簡單的地址》《仰天四十五度角》《我私自的風景》《五十六種看世界的方法》；短篇小說：《七個不快樂的女人》《七個不快樂的男人》《lndigo藍》；長篇小說：《暴戾的夏天》等。 作品入選九歌、爾雅年度散文、二十世紀文學金典、女性散文選等。
