飛雪無霜的烘焙時光

《飛雪無霜的烘焙時光》是2016年3月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是飛雪無霜。

基本介紹

• 書名：飛雪無霜的烘焙時光
• 作者：飛雪無霜
• ISBN：9787538487411
• 頁數：231頁
• 定價：39.9元
• 出版社：吉林科學技術出版社
• 出版時間：2016年3月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

不管是製作餅乾、蛋糕，還是麵包，都是愉快的享受過程。也許正是這樣一個曲折複雜過程，才讓所有烘焙愛好者不顧一切地去追求，去付出，這就是西點的魅力所在吧。《飛雪無霜的烘焙時光》作者以專業的家庭烘焙踐行者現身說法告訴你，簡單、實用、可口的家庭烘焙了原則、製法。

圖書目錄

飛雪無霜的烘焙時光之基本工具

飛雪無霜的烘焙時光之基本材料

飛雪無霜的烘焙時光之注意事項

飛雪無霜的烘焙時光之基本烘焙流程

飛雪無霜的烘焙時光之常用餡料&果醬

Part 1 餅乾

01 黃油芝士曲奇

02 淡奶油曲奇

03 紅棗餅乾

04 蝴蝶酥

05 咖啡曲奇

06 可可曲奇

07 抹茶曲奇

08 奶酥曲奇

09 心形黃油曲奇

10 芝麻黃油曲奇

11 可可杏仁餅乾

12 可可雪球

13 可可腰果酥條

14 檸檬方塊餅乾

15 檸檬夾心餅乾

16 朱古力豆餅

17 牛粒

18 肉鬆

19 笑臉餅乾

20 海苔餅乾

Part 2 蛋糕

Part 3 麵包

Part 4 中式麵點

Part 5 甜點