飛水芥蘭臘鴨腿

飛水芥蘭臘鴨腿是一道菜，製作原料主要有臘鴨腿、芥蘭等。

基本介紹

• 中文名：飛水芥蘭臘鴨腿
• 主要食材：冷凍的臘鴨腿1隻，芥蘭3顆
• 工藝：炒

做法

1.冷凍的臘鴨腿解凍。

2.芥蘭洗淨切斜刀。

3.芥蘭飛水，芥蘭不容易入味，在水中放入少少鹽增鹹味。

4.臘鴨腿飛水。

5.焯好半成品。

6.鍋內放油爆香蒜頭。

7.放入芥蘭臘鴨腿翻炒，因臘鴨腿和芥蘭都有鹹味，這時就不用放鹽了。

8.很快就可以出鍋了。