飄香雞肉餅

基本介紹

• 中文名：飄香雞肉餅
• 主要食材：雞胸肉，洋蔥
• 分類：餅，小吃，雞，[email protected]

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
洋蔥	半個
蔥	二根
生抽
鹽
糖
味素
麻油
澱粉

做法

1. 雞胸肉洗淨，先切成小條，然後再切成小丁，再切末

2. 把雞肉末放入碗內，加鹽，味素，澱粉（略多一些），麻油拌勻，稍醃一會兒(剛才有博友提醒我說：可以在拌料的時候加一些蛋液。我覺得這個主意不錯，肯定會更嫩一些，大家做的時候可以加一點喔）

3. 洋蔥切絲

4. 鍋上火加熱，倒入適量油，一個一個做好肉餅入鍋煎

5. 用小火煎，一般每面煎3分鐘

6. 顏色呈金黃色，煎得差不多了

7. 盛出，主要是看側面變白色

8. 余油煸炒洋蔥絲

9. 至洋蔥絲變透明，盛出，放在盆子的底部

10. 然後再放入雞肉餅，加生抽、糖、水燜燒2分鐘左右，加味素調味8盛出放在洋蔥絲上面，撒上蔥花，就可以了