飄香嫩芽菜香椿煎蛋

基本介紹

• 中文名：飄香嫩芽菜香椿煎蛋
• 主要食材：香椿，雞蛋
• 分類：煎

用料

材料	用量
香椿	200g
雞蛋	3個
鹽	適量
油	適量

做法

1. 香椿洗淨，去掉不需要的根莖；
2. 看這根超粗壯的根，就是被無良奸商給夾雜在中間增重的；
3. 煮開一鍋水，然後把香椿焯水，待香椿變至綠色，即可關火；
4. 把焯好水的香椿瀝乾水，切成小段；
5. 接著把三個雞蛋打成蛋液，加入適量鹽，攪拌均勻；
6. 熱油鍋，把香椿段倒入平底鍋，炒乾水；
7. 均勻的倒入蛋液（這步忘了拍），用小火慢煎；
8. 煎至兩面都變色，即可出鍋；
9. 香噴噴的香椿煎蛋來咯~