風谷機

風谷機基本構造是：頂部有個梯形的入料倉，下面有一個漏斗是出大米的，側面有一個小漏斗是出細米、癟粒的，尾部是出穀殼的；木製的圓形“大肚子”藏有一葉輪，有鐵做的搖柄，手搖轉動風葉以風揚穀物，轉動速度快產生的風也大，反之亦然。古籍中將一種能產生風（或氣流）的機械叫風扇車、扇車、揚車或“風車”。為了避免與利用風力作業的機械即風車相混淆，人們將產生風的機械一律稱為風扇車。

旋轉式揚谷扇車是使空氣流動的機械，又稱“風扇車”、“扇車”、“揚扇”，以人力為動力源，其功能是將經過舂、碾後的糠、麩，或經過脫粒、晾曬後的秕、草除去，是糧食加工的最後工序。

中國風扇車出現於西漢，《天工開物》亦有記載。旋轉式揚谷扇車綜合利用流體力學、慣性、槓桿等原理，人為地強制空氣流動，在世界農具史上曾是“高新科技"。