風濕病375種飲食療法

內容簡介

風濕病是常見病，多發病。罹患風濕病的原因，大多由於水濕外浸，復感風邪或外感風邪，兼以挾濕，以致風濕相搏而發病。風濕病初期出現惡寒發熱等表證，全身沉重，骨節酸痛或個別部位浮腫。若未及時治癒，進一步發展，則侵入經絡關節之間，出現骨節疼痛或筋絡拘急，麻木不仁等症狀，進一步發展，使病情加重，致使肝腎不足，腰膝酸軟，形成慢性風濕病。

中醫對風濕病的治療方法是：若風濕在表者，則使用祛風濕藥與解表藥同用，使表邪從肌表外解；若病在筋骨經絡之間，使氣血阻滯，則用活血祛瘀藥，令氣血流行暢通，風濕不再滯留。而藥膳療法與中藥療法一樣，都是根據病邪在表或在里而定，對病邪在表者，則用解表祛風濕藥膳；若病邪在里，則用活血祛瘀藥膳，使氣血暢通，令風濕病痊癒。一般風濕症未能治癒，則發展為痹症，形成慢性疾病，使治療更加困難。藥膳常以藥膳酒劑治療，往往可收到較好療效。

由於祛風濕藥性味燥烈，辛溫香燥，易耗傷陰血，風陰虛、血虛患者應慎服這類藥膳。現介紹一些祛風濕藥膳，供讀者製作服用。

圖書目錄

作者簡介
前言
第一章祛風濕病植物藥食療食譜
木瓜燒豬蹄筋
木瓜燒豬瘦肉
木瓜燒豬蹄
木瓜煮豬腰
木瓜燉狗肉
木瓜燉牛肉
木瓜燉牛蹄筋
木瓜燉羊肉
木瓜燉鹿筋
木瓜燉貓肉
木瓜燉乳鴿
木瓜燉鵪鶉
木瓜燉鱸魚
木瓜煮泥鰍
木瓜煮魚肚
木瓜燉鰻魚
木瓜葡萄湯
木瓜煮櫻桃
木瓜煮松子
威靈仙燉豬瘦肉
威靈仙燉豬蹄
威靈仙燉羊肉
威靈仙燉鹿肉
威靈仙燉羊肉
威靈仙燉羊脛骨
威靈仙燉蒸乳鴿
威靈仙燉蒸鯪魚
威靈仙蒸鵪鶉
威靈仙蒸鯪魚
威靈仙蒸鱸魚
威靈仙煮葡萄
威靈仙煮櫻桃
威靈機蒸松子仁
威靈仙炒芹菜
徐長卿燉豬瘦肉
徐長卿燉狗肉
徐長卿燉牛肉
徐長卿燉牛筋
徐長卿燉羊肉
……
第二章祛風濕病動物藥食療食譜
白花蛇木瓜燉烏雞
白花蛇燉鱉魚
白花蛇燉老龜
白花蛇枸杞燉海參
白花蛇燉老龜
白花蛇枸杞燉海參
白花蛇枸杞燉墨魚
白花蛇枸杞燉鰻魚
白花蛇燉泥鰍
白花蛇枸杞燉鱸魚
白花蛇枸杞燉魷魚
白花蛇枸杞燉鱧魚
白花蛇燉鷓鴣
白花蛇燉鵪鶉
白花蛇燉乳鴿
白花蛇燉雞肉
白花蛇肉燉烏雞
白花蛇肉燉兔肉
白花蛇肉燉鹿肉
白花蛇肉燉羊肉
白花蛇肉燉牛筋
白花蛇肉燉牛肉
……
第三章祛風濕病藥酒食療食譜

作者簡介

彭銘泉教授生於1933年，重慶市人，大學文化。他從1980年開始從事中國藥膳研究工作，並創辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的讚賞。他在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並先後編著、出版了《中國藥膳大全》、《中國藥膳學》、《中國藥膳》、《大眾藥

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