風尾藻

風尾藻（拉丁名字：G. eucheumoides Harv.）為紅藻門、紅藻綱、杉藻目、江蘺科、江蘺屬其中的一種海水藻類植物。熱帶性種，產于海南島、西沙群島。生長在大幹潮線附近及大幹潮線下1-2米深處。

基本介紹

• 中文名：風尾藻
• 外文名：G. eucheumoides Harv
• 產於：海南島、西沙群島
• 生長：大幹潮線下1-2米深處

形態特徵

藻體顏色因生長潮帶不同而不同，藍紫色至紫紅色，外形很象瓊枝藻屬的瓊枝，背腹面明顯。固著器圓盤狀位於藻體腹面，生於腹面分枝的枝端或枝的中部；藻體表面光滑，一般無突起，或有極少數不明顯的突起，突起為圓形鈍頭，不高，在2厘米以下，多發生於較老的分枝上。表面經常看到皺縮，乾燥後特別明顯；分枝近於水平延伸，二叉狀，偶有三叉、四叉或不規則，兩緣具有羽狀小刺，長2厘米左右，最大的可達4毫米。老枝較脆，幼枝韌性較大。髓部由薄壁細胞組成的，近圓形或長圓形；皮層細胞2-5層，內皮層細胞1-2層，近圓形；表層細胞2-3層或4層，小卵形或長卵形；細胞自皮層向髓部逐漸增大。囊果突出於體表，球形，無喙或略有喙，基部縊縮。囊果被與產孢絲之間有滋養絲。

生長環境

生長在大幹潮線附近及大幹潮線下1-2米深處。

分布範圍

熱帶性種，產于海南島、西沙群島。

主要價值

食用

鳳尾藻不僅富含超級的營養最可人的是它的烹製方法都很簡單無論是涼拌還製作湯羹幾乎5分鐘就可以搞定一道菜

4.1所需食材：

香菜鮮紅椒

4.2所需調味料：

鹽雞粉蘋果醋香油

4.3製作方法：

1、將鳳尾藻用冷水浸泡後5-8分鐘即可完成漲發並用清水充分將其洗淨，發泡後是乾品的8-10倍左右

2、將發泡洗淨後的鳳尾藻置入開水鍋中稍微焯下水後用冷水過涼

3、紅椒切細絲、香菜取一點香菜葉備用

4、將所有調味料根據自己的口味取適量調勻汁水淋入鳳尾藻上用香菜葉和紅椒絲點綴一下即可上桌。