風味雞肉小丸子

基本介紹

• 中文名：風味雞肉小丸子
• 主要食材：雞肉，半個蛋清
• 分類：丸子

用料

材料

雞肉

半個蛋清

南瓜

蔥末

薑末

鹽

做法

1. 先將雞肉除去筋膜，用刀背搗成茸

2. 加入鹽、蔥末、薑末，蛋清後，向一個方向攪拌；

3. 將南瓜切成小碎塊，放入油鍋里略炒，盛出後放入雞肉茸里；

4. 鍋里添水，燒開後下入小肉丸，待小肉丸浮起即