《風味小菜60種》是2001年12月1日由黑龍江科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：風味小菜60種
- ISBN：9787538835922
- 頁數： 60頁
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：第1版 (2001年12月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 叢書名：美食書屋
內容簡介,目錄,
內容簡介
《風味小菜60種》內容包括：雙株雞心、滷鴨舌、五香鴨掌、碧綠胗花、什錦松花、菊花脆鱔、香辣銀魚、芝麻魚餅、魚皮卷、香炸魚條、龍舟魚卷、雙味魷魚、蝦仁芥蘭、美味雞冠貝、三色螺片、蔥油蜇頭、醬肘花、頭肉燜子……
目錄
雙株雞心
滷鴨舌
五香鴨掌
碧綠胗花
什錦松花
菊花脆鱔
香辣銀魚
芝麻魚餅
魚皮卷
香炸魚條
龍舟魚卷
雙味魷魚
蝦仁芥蘭
美味雞冠貝
三色螺片
蔥油蜇頭
醬肘花
頭肉燜子
叉燒肉
風味豬尾
層層脆
辣豉皮絲
鳳眼肝
椒香腰片
麥穗腰花
香辣牛肉絲
荷花兔肉丁
三絲百葉卷
冬瓜馬蹄卷
脆皮韭菜丸子
孔雀腐米
滷水豆腐
小蔥拌豆腐
香汁豆絲
多味蓮藕
蜜汁藕片
鳳尾白菜
什錦白菜
蓮花菜卷
家鄉土豆餅
紙包土豆茸
青柿炒土豆片
蒜泥茄子
美味豆角
杏仁黃瓜
美味瓜條
醬西葫蘆
蒜香苦瓜
醬芹菜
西芹夏果
香皮辣紅
炒四素
車輪菜
松仁茼蒿
美味貢菜
拌豆苗
玉扇黃花
鹵草菇
熗口蘑
黃豆拌海帶
