顧振宇，男，1965年12月出生，副教授，曾任食品、生物與環境工程學院副院長，現任食品與生物工程學院黨總支書記、副院長。1986年7月畢業於天津商學院製冷及食品冷凍工程專業，2007年6月獲加拿大魁北克大學項目管理碩士（MPM）。主要研究方向為食品加工與品質。
基本介紹
- 中文名：顧振宇
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生日期：1965年12月
- 職業：副教授
- 畢業院校：天津商學院
- 性別：男
所獲榮譽,科研項目,
所獲榮譽
1．技術管理型”食品質量與安全專業人才培養模式的創新及實踐，國家級教學成果二等獎、省級教學成果一等獎2005（3/5）
2．浙江省特色乾鮮果產後農業發展方向和利用途徑研究，浙江省科技興林三等獎（5/7）
科研項目
1．兔肉深加工技術研究與系列產品開發，國家星火計畫、寧波科技計畫（主持）
2．傳統米制食品加工現代化關鍵技術套用研究2006C12114，浙江省重大攻關科技計畫（主持）
3．藕抗性澱粉酶修飾—循環老化法改性工藝及生理功效研究，省科技計畫（主持）
4．蜜蜂疾病生物防治技術的研究與套用20091832b15，杭州市科技計畫（主持）
5．浙江省傳統糟醃食品微生物菌相分析及套用研究，省教育廳科技計畫（主持）
論著：
1．高效液相色譜法測定冬蟲夏草中蟲草素和蟲草酸(1/3).中國食品學報，2. 2007.06
2．擠壓法提取竹葉多糖和黃酮的研究(1/3).中國食品學報，4. 2010.06
3． 芥菜半乾醃製發酵過程中乳酸菌的分離及特性研究(1/3).食品科學，6. 2004.03
4．直鏈澱粉含量及檢測方法與抗性澱粉增抗效應研究(1/4).食品科學，8. 2008.01
5． 一水肌酸對肥育豬胴體組成和肉質的影響及機理研究(2/4).中國糧油學報，10. 2007.03
發明專利：
提高澱粉中抗性澱粉含量的方法，2009
