指驚蟄前或清明前製成的首批貢茶。
基本介紹
- 中文名:頭綱
- 拼音:tóu gāng
- 釋義:泛指優質春茶
- 出處:《苕溪漁隱叢話》
頭綱
(1).首批貢茶。宋·蘇軾《七年九月自廣陵召還汶公乞詩乃復用前韻》之一:“上人問我遲留意,待賜頭綱八餅茶。” 查慎行註:“ 熊蕃 《北苑茶錄》:‘每歲分十餘綱,淮白茶,自驚蟄前興役,浹日乃成,飛騎疾馳,不出仲春,已至京師,號為頭綱。’《苕溪漁隱叢話》:‘北苑細色茶,五綱,凡四十三品,共七千餘餅。粗色茶,七綱,凡五品,共四萬餘餅。 東坡《題汶公詩卷》‘待賜頭綱八餅茶’,即今粗色紅綾袋餅八者是也。’” 清·沈初《西清筆記·紀庶品》:“龍井新茶,向以穀雨前為貴,今則於清明節前,采者入貢,為頭綱。”
(2).泛指優質春茶。 清·黃遵憲 《番客篇》:“飲酪揀灌頂,烹茶試頭綱。”