順-3-己烯基苯甲酸酯

順-3-己烯基苯甲酸酯是一種化學物質。

基本介紹

• 中文名：順-3-己烯基苯甲酸酯
• 外文名：Z-3-Hexenyl benzoate
• 化學式：C13H16O2
• 沸點：256 ℃

Z-3-Hexenyl benzoate

茶葉揮發性成分。化學式C13H16O2。1970年在茶葉中檢出。無色液體，稍有黏性，不溶於水，溶於乙醇。沸點256℃，相對密度0.997～1.005(20/4℃)，折射率1.505～1.510(20℃)。在榮莉花茶中占總香氣組分的25%左右，為茉莉花茶的主要香氣成分。紅茶、綠茶、後發酵茶、烏龍茶中極少。