順茉莉酮

順茉莉酮是一種有機化合物,其化學式為C11H16O。

基本介紹

  • 中文名:順茉莉酮
  • 分子量:164.25
  • 性質:淡黃色油狀液體
  • 沸點:248℃
學名 (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環戊烯-1-酮;茉莉酮;3-甲基-(2-戊烯基)-2-環戊烯-1-酮;
英文名 2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-(2-pentenyl)-, (Z)-;3-Methyl-(2-pentenyl)-2cyclopenten-1-one;cis-Jasmone
分子式:C11H16O
分子量:164.25
CAS號:488-10-8
性質:淡黃色油狀液體。沸點248℃,146℃(3.6kPa),134-135℃(1.6kPa),相對密度0.94,折光率1.4979(22℃)。溶於乙醇、二丙撐二醇,微溶於水。
製備方法:
茉莉酮是茉莉油、黃水仙油、橙花油等精油的成分。工業合成可有多種方法,如用3-已烯醇為原料。如以甲基乙烯基酮為原料,與溴化氫加成得至2-溴乙基甲酮製成環狀縮酮,在二羥基酸溶液中用乙炔的金屬化合物縮合,生成乙炔縮酮。再與順式2-戊烯-1-醇的對甲苯磺酸鹽反應,將生成物用過氯酸處理成順式8-(+)-烯-5-炔-2-酮,再經加氫製成2,4-二酮。將2,4-二酮在稀鹼水溶液中進行分子內縮合而得到順式茉莉酮。另一種製法是將γ-酮醛環化,然後再引入甲基而製得茉莉酮。

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