頂山食葵

頂山食葵，新疆維吾爾自治區阿勒泰地區福海縣特產，全國農產品地理標誌。

新疆兵團第十師一八二團是一個以農牧業為主的綜合性團場，組建於1960年，位於準噶爾盆地北緣，屬大陸性氣候，光熱資源豐富，降水量少，蒸發量大，無工業“三廢”污染，非常適宜食用向日葵生長發育。生產出的產品具有色澤鮮亮、大小均勻、籽粒飽滿、炒熟後香味純正、濃香溢口久留而不淡、適口性好等典型特徵特性。

2010年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“頂山食葵”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：頂山食葵
• 產地名稱：新疆阿勒泰地區福海縣
• 品質特點：大小均勻、皮殼較薄、籽粒飽滿
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1459號
• 批准時間：2010年09月13日

產品特點

外在感官

頂山食葵從外觀上看色澤鮮亮、種皮顏色黑白相間，邊緣白色，大小均勻、皮殼較薄、籽粒飽滿，籽粒長椎型，炒熟後香味純正、濃香溢口久留而不淡，適口性很好。

頂山食葵

內在品質

頂山食葵籽仁含油量收穫時規範值30%—50%。

產品質量

在生產和加工過程中嚴格執行NY/T902—2004無公害食品向日葵，GB/T8321農藥合理使用標準，GB4285農藥安全使用規定標準等國家強制性規定。

產地環境

地理位置

新疆維吾爾自治區阿勒泰地區福海縣頂山食葵產區位於新疆阿勒泰地區福海縣境內，地處額爾齊斯河以南，準葛爾盆地北沿，跨烏倫古河兩岸，西鄰福海喀拉馬蓋鄉，東鄰富蘊縣杜熱鄉，北與公安農場接壤，南至索索泉窪地。地理坐標東經87°49′—88°12′，北緯46°31′45″—46°49′30″。

土壤地貌

一八二團處於烏倫古湖下游，屬現代沖積平原，地勢由南向西傾斜，坡降為1/350—1/800之間。在種植區內，土壤可分為棕鈣土、草甸土、風沙土、鹽土等4個土類，下屬5個亞類，11個土屬，19個土種。植被生長矮小而稀疏，有機質含量積累微弱，含量在0.6%以下，土壤缺磷，少氮，富鉀。

水文情況

一八二團水資源來自地表徑流和地下水。地面徑流有烏倫古河一條內陸河，年引水量1.1億立方米左右。烏倫古河水質優良，由東向西穿過一八二團中部，將一八二團分為南北兩片。另有總容量為1.2135億立方的水庫四座，分別為：庫容量為850萬立方米的東方紅水庫；庫容量為5585萬立方米的頂山水庫；庫容量為5600萬立方米的二連窪池；庫容量為100萬立方米的小水庫；地表徑流水面31789.2畝。團內地下水屬富水區，水質良好，深埋相對較淺，地下水位在0.98—2.23米，礦化度0.5—4.52克/升。年內2月份降水量最少，為2.56毫米，7月份降水量最多，為17.4毫米。農作物生產期5—9月，平均降水量14.39毫米。

氣候特點

一八二團年平均日照時數為2926小時，植物生長的5、6、7、8四個月，月平均日照都在300小時以上，8、9兩個月日照率最高。年平均氣溫4.4℃，絕對最高溫值40.6℃，絕對氣溫最低值-42.7℃，作物生長季節5—9月，月平均氣溫15—16.7℃，全年≥10℃積溫3209℃，穩定通過這個溫度有162天。平均無霜期137天，最長年份159天，最短117天。年平均降水109.4毫米，年平均蒸發量2251.8毫米，蒸發是降水的20.6倍。年平均相對濕度60.9%。4—10月平均相對濕度49.4%。適宜的地理氣候條件，為食用向日葵提供了理想的生長環境。

頂山食葵

歷史淵源

向日葵原產於北美洲南部和西部的廣大地區，以及秘魯和墨西哥北部等地，1510年左右傳入歐洲，16世紀末或17世紀初傳入中國，已有300多年的歷史。最早的文獻記載見於朝熹宗天啟元年（1621年）明代王象晉所著的“群芳譜”，稱之為“丈菊”、“西番菊”和“迎陽花”。

清康熙二十七年（1688年），陳扶搖著“花鏡”開始用“向日葵”之名。此後如《長物志》、《植物名實圖考》《鹽鹼物產志》都對向日葵有所描述。

新疆歷來將向日葵作為食用瓜子或觀賞花卉零星種植，清道光年間的“哈密志”曾將向日葵列入花屬，直到1956年以後才把它作為油料作物栽培。

1960年，農十師一八二團組建，團部頂山鎮位於新疆阿爾泰山腳下，烏倫古河河畔。農十師一八二團主要以種植食葵、打瓜、小麥、油葵、甜菜、玉米、花芸豆、辣椒等農作物為主。

1970年建場初期，一八二團就開始種植食用向日葵，當時種植面積150公頃，以後面積逐年擴大。

1976年，兵團引進油用向日葵試種，取得成功之後，向日葵的種植面積迅速擴大，而位於最適宜向日葵生產區域的農十師也逐漸成為新疆食葵主要產出基地。

20世紀90年代後期，隨著人們生活水平的提高，對食用向日葵的需求也隨之增大，種植面積由解放前後的零星種植，擴大到規模化生產。

生產情況

2010年，頂山食葵總種植面積3萬畝，年產食葵5000噸。

頂山食葵

產品榮譽

2009年7月，農十師一八二團被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會評為“中國食葵之鄉”。並在阿勒泰地區產品交易會上多次榮獲十大旅遊暢銷產品獎、烏洽會新產品開發獎。

2010年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“頂山食葵”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

頂山食葵農產品地理標誌地域保護範圍為阿勒泰地區福海縣境內農十師一八二團。地理坐標為東經87°49′—88°12′，北緯46°31′45″—46°49′30″。

質量技術要求

（1）產地選擇與特殊內容規定：頂山向日葵產地選擇在位於新疆維吾爾自治區阿勒泰地區福海縣境內兵團農十師182團（頂山鎮）內，地處額爾齊斯河以南，準葛爾盆地北沿，烏倫古河下游，現代沖積平原地帶生產。該地域屬於寒溫帶大陸性氣候，冬季嚴寒，春旱多風，冬長夏短，向日葵開花期無高溫乾旱氣候，夜間平均氣溫低，非常適宜向日葵生長。

（2）品種選擇與特定要求：根據該地域生態條件和無公害食品對品種的要求，選擇優質、高產、抗病、抗逆性強的優良品種。如三道眉，蒙葵750，新食葵3號、黑馬牙、花葵王、美葵DK119（129、765C），其中以三道眉為主栽品種。三道眉株高290—350厘米，莖粗2.8—3.2厘米，葉片數38—40片，果盤25—30厘米，盤粒重140克，千粒重100—150克，果仁率57%，籽粒長椎型，種皮顏色黑白相間，邊緣白色，喜水喜肥，耐鹽鹼、抗乾旱、抗寒，單產200—250千克。

（3）生產過程管理，在生產過程中嚴格執行無公害農產品生產管理制度和栽培技術規程；農藥使用嚴格按照國家頒布的《農藥合理使用準則》和《農藥安全使用標準》執行；嚴格執行肥料合理使用準則。

播前準備：選地、輪作倒茬：選擇土層深厚，質地適中、土壤總含鹽量不超過0.5%、pH5.5—8.5的輕質土壤和壤土。向日葵忌重茬，也不宜迎茬；適時整地：騰地後及時翻耕，充分曬垡，冬前灌好底墒水，精細整地保墒，播前整地達到齊、平、松、碎、淨、墒六字標準；基肥：在秸稈還田的基礎，每畝增施有機肥料1000千克，將化肥總量的20%做基肥，選用15—15—15三元複合肥5千克、尿素5.5千克、40%硫酸鉀5千克，與有機肥一同翻入耕層；精選種子：採用精選機選種，除去大、小粒，病粒、雜質，要求顆顆粒大籽飽，純度到達99%，淨度達到98%，發芽率應達到95%以上；種子處理：4月份選擇晴朗無風天氣，把種子攤在篷布上，厚度1厘米左右，在陽光下暴曬1—2天，強光下每隔兩個小時翻動一次，以提高種子發芽率。之後用種子重的0.3—0.5%速克靈或0.3—0.5%多菌靈進行拌種，防治早期霜霉病。

適期播種：當5厘米地溫穩定在6—10℃時，即可播種。一般在4月下旬至5月中旬採用精量播種機播種，採取60厘米等行距播種，株距40—45厘米。播深3—4厘米，砂土地播深5—6厘米，播量700—800克/畝，一般食葵畝留苗2000—2500株。播種質量要求深淺一致，落籽濕土層，不重播，不漏播，覆土鎮壓良好無浮籽，接行準確，邊角整齊。種肥要近種異行條播，種、肥間距8—10厘米，深度8—10厘米，每畝帶種肥磷酸二銨10千克，尿素2千克，40%硫酸鉀5千克，施用前各種肥料充分混均勻。

田間管理：查苗補種：出苗後要及時查苗補種，缺苗地段在1對真葉前及時進行帶土移栽或溫水催芽人工順行穴播，補種時應注意把種子播在濕土上，鎮壓緊實，以便出苗；間、定苗：當幼苗1—2對真葉時開始進行人工間定苗，2—3對真葉時定苗結束。定苗後株距保持在20—25厘米，留苗密度4500—5500株/畝。定苗原則：苗勻苗壯、去病留健、去弱留強、不留雙苗；中耕除草：幼苗顯行長出兩片真葉即可中耕除草，一般機力中耕2—3次，中耕深度10—18厘米，最後一次中耕應與追肥和開溝培土同時進行。前兩次中耕，需結合人工拔除大型雜草。

追肥：結合開溝追肥或隨灌溉沖肥，將化肥施用總量的50%作第一次追肥，應選用速效性化肥，如20—10—10三元複合肥20千克、尿素10千克、40%硫酸鉀11千克，在頭水前施入。開花結果期，隨二水將化肥施用總量的20%作為第二次追肥，如20—10—10三元複合肥8千克、尿素4千克、40%硫酸鉀4.5千克隨水沖施。

灌溉：食葵全生長期灌水3—4次，一般採用畦灌或溝灌方式。由於油葵苗期實行蹲苗，第一水可適當晚灌，即現蕾後植株出現暫時性萎蔫時及時灌水；第二水緊接第一水，相距13—15天；食葵盛花期不宜灌溉，避免花粉粒含水量過高而膨脹，會降低受精率。一般盛花期大約8—10天，終花後立即進水，於盛花末期灌第三水；成熟前視土壤墒情灌第四水。每期灌水量為80—100立方米/畝，灌水深度達到壟高2/3處為宜。

輔助授粉：為提高油葵結實率應進行引蜂授粉和人工輔助授粉。放蜂授粉時，一般10畝地一箱蜂，若蜂源不足，可採用人工輔助授粉，一般進行2—3次。

病蟲害防治：向日葵的主要病害有霜霉病、菌核病、葉斑病、鏽病、白粉病等病害。霜霉病是一種毀滅性病害，在防治時要選用抗耐病品種和無病種子，與玉米、小麥等禾穀類作物實行3—5年輪作，秋翻冬灌時，要深耕翻埋菌核，抑制其萌發出土。發病時可採用25%甲霜靈、菌核淨拌種或噴霧防治霜霉病和菌核病。

（4）生產記錄要求：設立專門的記錄員負責農時操作記錄；農藥使用記錄檔案應完整、真實，並按作物分別記錄使用的農藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應完整、真實，內容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數等；及時做好各類農時操作記錄、產量記錄和產品銷售記錄。

（5）產品收穫規定：食葵適時收穫是豐產的關鍵環節，從外觀上看，莖桿變黃，上部葉片變成黃綠色，下部葉片枯黃下垂，花盤背面變成褐色，舌狀花朵乾枯脫落，籽仁豐滿充實、黑中透亮時即可收穫。要求脫淨率達到98%，總損失率不超過3%。