韶關出入境檢驗檢疫局是由原韶關進出口商品檢驗局、韶關動植物檢疫局和韶關衛生檢疫局合併組建，為正處級行政單位。現有10個正科級內設科室，2個事業單位。承擔韶關轄區出入境衛生檢疫、動植物檢疫、進出口食品的監督檢驗以及進出口商品檢驗、鑑定、認證和監督管理工作。
韶關出入境檢驗檢疫局綜合實驗室是通過國家計量認證和國家認可的實驗室，設有化礦、玩具、小家電、紡織品、食品、化妝品、農產品、動植物檢疫、衛生檢疫、愛滋病初篩等專業檢測實驗室。玩具實驗室於2007年11月擴建為“粵北玩具檢測中心”，並被廣東檢驗檢疫局定為區域性中心實驗室。擁有各種檢驗檢疫儀器設備182台，總價值584萬元。
韶關檢驗檢疫局業務以出口為主,主要出境產品有玩具、機電產品、紡織品、竹木製品、木家具及供港蔬菜等，主要進口商品有進口設備及生產加工用原輔材料。
韶關口岸屬二類口岸，開通的口岸有：韶關市出入境車輛檢查場；韶關市新港碼頭口岸裝卸點；韶關市口岸鐵路裝卸點。
