韮苔炒老臘肉，菜品，原料有韮苔、老臘肉、蔥、乾紅椒、鹽、老抽、雞精。 基本介紹 中文名：韮苔炒老臘肉主要食材：韮苔，老臘肉調料：蔥、乾紅椒、鹽、老抽、雞精工藝：炒制 做法1、老臘肉切成片或是切成塊，據個人喜好了；2、韮苔洗淨摘好，控乾水份，切成截；3、熱鍋倒油，油熱後，先炒韮苔，翻炒，放點鹽，要少放一點，臘肉本來有鹹味；4、放入臘肉，放入雞精，滴幾滴老抽，翻炒。在平底鍋里，把菜鋪平，翻炒少許，即可。
