韭黃蝦炒蛋

顧名思義，就是以韭黃配雞蛋做出來的營養中餐類菜系。

基本介紹

• 中文名：韭黃蝦炒蛋
• 主要食材：韭黃，雞蛋
• 分類：中餐，家常菜
• 口味：鮮香
• 做法：炒

用料

主料：韭黃1把雞蛋5個

輔料：鮮貝1碗蝦仁10個

調料：色拉油2大匙鹽1茶匙料酒2茶匙太白粉2茶匙

做法

1、蝦仁和小鮮貝解凍，分別用料酒，太白粉醃10分鐘去腥

2、韭黃洗乾淨，切小段

3、雞蛋打散，放鹽拌勻備用

4、熱油鍋，把蝦仁放入炒至剛變色，約7分熟

5、把鮮貝放入炒約1分鐘

6、放入韭黃繼續炒1-2分鐘，韭黃微微變軟

7、倒入雞蛋輕輕拌至凝固即可