韭香螺螄肉

韭香螺螄肉是一道養生菜品，主要製作材料有螺獅肉、韭菜等。

基本介紹

• 中文名：韭香螺螄肉
• 主要原料：螺螄
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

主料：螺獅肉100g、韭菜50g

配料：紅椒2個、酸菜1小棵、蒜4瓣

調料：生抽1茶匙、辣椒醬適量

準備

韭菜切段，紅椒、酸菜、蒜分別切碎。

做法

1、鍋燒熱，加少許油，油燒熱後放入蒜末；

2、煸炒出香味後，放入螺獅肉；

步驟

3、炒至螺獅肉變色，加入紅椒、酸菜末；

4、加入一茶匙生抽；

5、炒勻後放入切段的韭菜；

6、加入適量辣椒醬，翻炒1分鐘即可。

步驟

成品

小貼士

1、螺獅肉用流水清洗乾淨，以免有異味；

2、酸菜的加入很提味兒，最好不要省略；

3、酸菜中含有鹽分，不需要再額外加鹽；

4、辣椒醬的用量根據個人口味而定。