韭菜雞蛋雲吞

韭菜雞蛋雲吞是由蝦米、芝麻油、橄欖油等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋雲吞
• 材料：韭菜300克雞蛋3個
• 輔料：鹽適量
• 工藝：煎

材料

蝦米適量

雲吞皮適量

香菜適量

橄欖油適量

蔬菜油適量

芝麻油適量

雞精適量

製作步驟

1韭菜切碎放入大碗裡放入適量蔬菜油攪拌均勻備用。2蝦米浸泡軟之後也剁碎備用。

3雞蛋打散後下油鍋煎成餅取出。4切碎備用。5先將剁碎的蝦米加入韭菜內攪拌均勻。

6再加入切碎的煎雞蛋。7將所有材料攪拌均勻，調入少許鹽即可開始包雲吞了。8攤開雲吞皮先在四邊沾上水。

9放入餡料捏好邊即成。10鍋里注入適量清水大火煮沸，放入雲吞。11然後轉中慢火煮約兩分鐘。

12湯里調入少許鹽以及雞精，最後放少許香菜，淋上少許芝麻油，即可熄火。