韭菜雞蛋糕

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋糕
• 主要食材：雞蛋，水
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	1:2（水）
水
鹽	一小撮
油	少許
韭菜

做法

1. 雞蛋打散，加一點點鹽繼續打散，打到顏色均勻，沒有明顯的蛋黃清分離的狀態

2. 加入約2倍的水，繼續攪攪攪

3. 碗裡滴一點點香油在底部，蛋液過篩除去氣泡倒入

4. 韭菜洗淨切成碎，在蛋液表面撒上薄薄的一層，碗上蓋上保鮮膜

5. 隔水開蒸，水開後小火蒸13分鐘，關火燜一會兒~