韭菜雞蛋烙

韭菜雞蛋烙，以韭菜、雞蛋為主料的食品

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋烙
• 分類：快手菜、早餐，烙
• 主要食材：韭菜，雞蛋

用料

材料	用量
韭菜	40g
雞蛋	4個
紅椒或胡蘿蔔	30g
鹽	適量
油	適量
雞精	適量

做法

1. 把韭菜、紅椒摘洗乾淨。

2. 把韭菜、紅椒切碎，雞蛋打入碗中備用。

3. 雞蛋加入鹽，雞精攪拌均勻。

4. 然後放入韭菜和紅椒粒。

5. 取一個不粘鍋小煎鍋倒少許油燒熱，然後倒入韭菜雞蛋液。

6. 用小火慢慢煎至，可加蓋燜製片刻。

7. 直到韭菜蛋液定型，用湯勺沿鍋邊慢慢分開。

8. 然後翻面再煎至2分鐘，直至另一面也微黃定型關火。

9. 取出後切塊即可食用。