韭菜豬血煲

基本介紹

• 中文名：韭菜豬血煲
• 主要食材：豬血，酸菜，韭菜
• 分類：家常菜
• 佐料：米酒、鹽、胡椒粉、高湯

材料

主料：豬血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升

做法

1、豬血切厚片，以滾水氽燙後撈起備用。

2、酸菜洗淨切絲，韭菜切小段。

3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。