韭菜蒜茸蟶子

韭菜蒜茸蟶子是一道由蟶子、韭菜、青紅椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：韭菜蒜茸蟶子
• 主要原料：蟶子，韭菜
• 調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
• 主要工藝：煮

材料

食譜用料：蟶子、韭菜、青紅椒

調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉

做法

製作方法：

1、韭菜洗淨切成末，彩椒切碎，蟶子泡2個小時，吐盡泥沙

2、鍋中水燒開，加薑片、料酒，將蟶子下鍋煮

3、將蟶子盛出擺在盤中

4、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味

5、將炒好的蒜茸韭菜澆到蟶子上

6、一盤味道鮮美、顏色靚麗的蒜茸韭菜蟶子就做好了