韭菜花鮮蝦糯米粥，原料有韭菜花、鮮蝦、糯米、鹽、料酒、雞精、鮮抽、油。 此粥適用於背寒體虛、腰膝酸冷，有助陽暖下、補中通絡之功效。
基本介紹
- 中文名：韭菜花鮮蝦糯米粥
- 分類：家常菜
- 口味：美味
- 主要食材：韭菜花30g、鮮蝦50g
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原料：
韭菜花30g、鮮蝦50g、糯米、鹽、料酒、雞精、鮮抽、油。
製作方法：
1.準備食才韭菜花洗淨切碎鮮蝦洗淨糯米洗淨，浸泡60分鐘.
2.取砂鍋放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火40分鐘。
3.放下鮮蝦，加料酒，植物油。
4.中火煮開。
5.加韭菜花，中火煮開。
6.放些鹽，鮮抽，雞精調味即可。
營養價值
韭菜營養豐富，強腎補中的人很多，只是，用來做養顏粥的並不多.
韭菜味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜與蝦配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢.
韭菜在藥典上稱“起陽草”，營養豐富，強腎補中。取韭菜、大米各適量，先將大米熬成粥，再將切細的韭菜投入，稍煮片刻即可食用。
小貼士
1.陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食.
2.韭菜粥過夜不可食用。
