韭菜花香乾炒鹹肉

韭菜花香乾炒鹹肉是以韭菜花、香乾為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭菜花香乾炒鹹肉
• 分類：快手菜，家常菜，下飯菜，炒
• 主要食材：韭菜花，香乾

用料

材料

韭菜花

香乾

鹹肉

大蒜

薑片

料酒/米酒

辣椒麵

做法

1. 鹹肉洗淨切段大火蒸20-30分鐘，取出放涼後，切片。

2. 香乾切片，韭菜花切段，姜蒜切末。

3. 坐鍋熱油，爆香姜蒜，放香乾炒乾水汽，放一點老抽翻炒上色，一點點鹽調味。

4. 加入鹹肉翻炒出香，再加入韭菜花翻炒，同時放辣椒麵調味。噴一點料酒，炒乾後出鍋。