韭菜花水餃

基本介紹

• 中文名：韭菜花水餃
• 主要食材：韭菜
• 分類：水餃
• 口味：鮮美

韭菜花 100公克

瘦絞肉 70公克

青蔥 1根

香菇 1朵

水餃皮 10張

鹽 1/3小匙

醬油 1小匙

香油 1/3小匙

製作：

1. 韭菜花、青蔥、香菇洗淨切碎，加入所有調味料，用筷子順時鐘方向攪拌到肉餡有黏性時，取水餃皮包好備用。

2. 水煮至沸騰時隨即放下水餃，等水再度沸騰時用鍋杓背輕推水餃避免黏底，加半碗冷水繼續煮至水磙，重複此動作2次即可盛起水餃食用。