韭菜皮蛋松是以韭菜、皮蛋為主料的菜品。 基本介紹 中文名：韭菜皮蛋松主要食材：韭菜花輔料：瘦豬肉，皮蛋，食用油調料：醬油，精鹽，白糖，水澱粉，料酒 做法1、韭菜花、瘦豬肉切成丁用料酒、醬油、水澱粉稍醃。2、皮蛋放鍋內煮幾分鐘後撈出，冷卻去皮切成丁。3、坐鍋點火放油，油熱後放入肉丁、韭菜花丁、炒熟放入皮蛋丁加調料炒勻即可。
