韭菜煎豆腐

韭菜煎豆腐是一道以雞蛋、蛋豆腐、韭菜為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭菜煎豆腐
• 主要食材：雞蛋，蛋豆腐，韭菜
• 輔料：麵粉
• 調料：鹽

製作方法

1.豆腐洗淨分切成6片；韭菜洗淨切末，備用。

2.雞蛋打入碗中攪散，加入鹽及作法1韭菜末攪拌均勻備用。

3.熱鍋倒入2大匙油燒熱，關小火，豆腐片先沾上麵粉，再沾作法2蛋液放入小火煎至兩面呈金黃色即可。