韭菜烘蛋餅

韭菜烘蛋餅是一道由韭菜、蛋餅等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:韭菜烘蛋餅
  • 材料:韭菜 雞蛋 ,鹽 胡椒粉
  • 難度 : 配菜(中級)
  • 時間 : 30-45分鐘
材料,做法,

材料

韭菜1把,雞蛋3個,鹽0.5小匙,胡椒粉0.25小匙

做法

1.雞蛋一定要打到全部都是細末為止,加上少許鹽和胡椒粉;
2.把韭菜切段備用,將鍋放油燒熱,然後打小火放3分之2的蛋液攤平,底部有些凝固將韭菜均勻的一個方向放在蛋餅上,紅薯順便放了;
3.然後加上剩下的蛋液。蓋上鍋蓋小火烘一會兒,看見蛋餅鼓起來有厚度了並凝固可以關火,但是紅薯喜歡兩面焦黃的蛋餅,就翻過來略煎一會兒;
4.最後拿起來切用剪刀剪成小塊裝盤;

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