韭菜炒鹵藕

韭菜炒鹵藕是以藕、韭菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒鹵藕
• 分類：下飯菜，快手菜，鹵，炒
• 主要食材：藕，韭菜

用料

材料	用量
藕	1節
韭菜	100克
紅椒	1隻
乾紅椒	3隻
小蔥	1根
花生油	少量
鹽	適量

做法

1. 將藕去皮切大塊入滷水鍋中煮熟
2. 藕取出切成條
3. 韭菜洗淨切段，乾椒切絲，紅椒切條，小蔥切段
4. 鍋入油，爆香乾紅椒絲
5. 加入韭菜段翻炒片刻
6. 加入藕條翻炒片刻，加入蔥段炒勻出鍋