韭菜炒豬紅

韭菜炒豬紅是一道由韭菜、豬紅等為主要食材做成的菜品，屬於粵菜。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒豬紅
• 主要食材：韭菜，豬紅
• 分類：粵菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

韭菜

豬紅

薑絲

製作方法

1.豬紅切塊、韭菜切段。

韭菜炒豬紅

2.燒熱鍋倒入油先炒姜然後倒入豬紅。

3.然後把韭菜加入一起翻炒均勻，加入鹽糖胡椒粉即可。

食用須知

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。