韭菜炒羊肉是一道典型的家庭美食，羊肉的營養價值很高，但有一股膻味，而韭菜不僅能掩蓋這種膻味，還能提高菜的美味度，在做菜的時候也可以根據個人口味加點自己喜歡吃的綠色蔬菜。 基本介紹 中文名：韭菜炒羊肉分類：家常菜口味：鹹主要食材：羊肉，韭菜 原料,做法, 原料羊肉300克（牛羊肉均可）、韭菜50克。做法1、首先將羊肉（牛羊肉均可）清洗乾淨，切成薄片待用；韭菜擇洗乾淨後切小段待用；玉蘭片清洗乾淨待用。2、將炒鍋置於火上，倒入色拉油燒至六成熱時，放入薑末、蒜末炒香，然後倒入羊肉片（牛羊肉均可）、玉蘭片、料酒翻炒至九分熟時，倒入韭菜、鹽、味素等調料炒熟，淋上香油即可出鍋食用了。
