韭菜淋餅

基本介紹

• 中文名：韭菜淋餅
• 主要食材：#麵團，中筋粉
• 分類：中式麵食

用料

材料	用量
#麵團
中筋粉	200克
玉米粉	1小匙
冷水	300克
韭菜	50克
雞蛋	1個
食鹽	1/2小匙
#烹製
色拉油	2大匙

做法

1. 中筋粉加入玉米粉、食鹽、雞蛋、冷水拌勻，冷藏室靜置約1小時。
2. 加入韭菜末拌勻。
3. 放入刷過色拉油的煎鍋，快速轉成與鍋底等大的圓形。
4. 小火慢烙至金黃色，切塊裝盤。